导师姓名：程江峰

性别：男

年龄：1972.10

职称：副教授

学历（学位）：博士研究生（博士）

所属院系：澳门永利yl6776

导师类别：硕士生导师

行政职务：

招生专业：轻工技术与工程、微生物应用工程、生物工程

研究方向：食品生物技术与食品安全

联系方式：Email: chengjiangfeng@qust.edu.cn

或chengjf8@hotmail.com    

电话：0532-84022675

个人简介（包括近期科研项目）

1994年本科毕业于西北农业大学（现西北农林科技大学）食品系；1997年毕业于西北农业大学农产品贮藏与加工专业，获硕士学位，攻读硕士学位期间主要从事果蔬加工工艺方面的研究；2000年毕业于浙江大学食品科学专业，获工学博士学位，攻读博士学位期间主要从事固定化酵母啤酒连续发酵理论及应用技术研究；2000年博士毕业并进入澳门永利yl6776工作至今；2013.4-2013.10受阿德莱德大学（澳大利亚）农业、食品与葡萄酒学院邀请，以访问学者身份赴澳开展葡萄酒化学与品质控制方面的合作研究。

目前主要研究领域：食品生物技术与食品安全。近年来，主持国家重点实验室开放课题1项；参与国家自然科学基金项目1项；与青岛华东葡萄酿酒有限公司合作完成多项科研项目，其中包括青岛市关键技术重大攻关计划项目1项；作为项目主要完成人，2010年获山东省轻工业科学技术进步奖一等奖，2011年获青岛市科学技术进步奖二等奖，2014年获中国轻工业联合会科学技术优秀奖；已发表科研论文50余篇，其中SCI收录6篇， EI收录1篇；食品科学与工程领域国际期刊Food Additives and Contaminants等的审稿人；2012年被聘请担任青岛市葡萄酒研发专家工作站入站专家。

教学方面：主讲《生物分离工程》、《酶工程》、《食品营养学》等本科生课程及《生化反应工程》、《生物统计学》等研究生课程；作为主要参与者，2014年获山东省省级教学成果奖三等奖，2009年获评省级精品课程，2009年第九届全国多媒体课件大赛获高教工科组三等奖；主编出版教材《试验统计EXCEL实用基础教程》，副主编教材《食品试验优化设计》；指导2名研究生分获2013和2014年度国家奖学金；已发表3篇教学研究论文。